Gastronomie

Le miel de Sidr d’Oman : un trésor rare et ancestral Offert par une grande voyageuse, ce miel venu des montagnes d’Oman m’a tout de suite plu. Il s’agit de miel de Sidr, récolté sur les fleurs du jujubier sauvage, un arbre sacré aux mille vertus. C’est un miel noble, souvent comparé au célèbre miel […]

L’automne est une période de l’année où les feuilles changent de couleur, l’air devient plus frais et les saveurs de saison envahissent nos cuisines. C’est aussi le moment idéal pour profiter des produits de nos ruches et des récoltes de citrouilles. Quoi de mieux pour combiner le miel  avec la citrouille, star de la saison

Août marque la fin de la récolte de miel, un moment important pour les apiculteurs et les abeilles. Pour les abeilles, c’est le moment de butiner les dernières fleurs de fin d ‘été/début d’automne et de stocker du miel pour l’hiver. Pour nous, apiculteurs c’est le moment idéal pour terminer la mise en pots, mettre